多彩美酒

　　江苏卫视的《非诚勿扰》成功地捧红了乐嘉，也让他所创建的“色彩性格学”这门新生的心理学旁系变得家喻户晓。我们身处一个五彩斑斓的美丽世界，眼中的事物总是披着各种漂亮的颜色，色彩不仅是外在的呈现，也往往透露着内在的属性，比如绿绿的树和草，蓝蓝的天和海，红红的花和火……每一种不同的颜色都会激发起人不同的联想，联想到不同的东西，产生出不同的情绪。

　　抬头举目四望，你会发现我们周围充满了不同的色彩，人们的衣、食、住、用、行无一没有展现出色彩的美感。色彩在人们的社会生活中发挥着显而易见的重要作用。现代的科学研究发现，一个正常人从外界接受的信息90%以上是由视觉器官“输入”大脑的，来自外界的一切视觉形象，如物体的形状、空间、位置的界限和区别都是通过色彩区别和明暗关系得到反映的，而视觉的第一印象往往是对色彩的感觉。通过关于色彩对人的影响的研究，色彩心理学等一系列研究理论应运而生。

　　为什么大家都喜欢看彩虹？美丽的彩虹，有着五彩缤纷的魅力，当一个人心情不好的时候，看到这些颜色心情就会莫名愉悦，仰望着彩虹的人都希望生活永远是五彩缤纷，绚丽无比的！于是有人说“色彩是情绪调节剂”，这倒真跟美酒异曲同工。

　　在这个葡萄酒早已走上千家万户餐桌的时代，在中国已悄然取代法国，成为全球最大干红葡萄酒消费国的时候，“红酒”在许多人眼里仍然还是所有葡萄酒的代名词。然而，正如生活不只一面，葡萄酒也不止一种颜色。全球葡萄酒业早已进入个性十足的“多彩”时代，绚烂多姿、五颜六色的葡萄酒产品正越来越受到时尚人士的青睐。

　　“酒色”二字总爱在一起，观其色是品酒的第一步，一款酒的色泽往往就决定了饮者对它的第一印象。葡萄酒的世界绚烂多姿、充满变化，红的诱惑，橙的热情，绿的迷离，紫的优雅，种种缤纷烂漫的色彩，在不经意间透露着品酒人的心情密语。

　　○烈焰红唇的诱惑

　　在所有人的印象中，红色一直都是激情四溢的代名词，它极致而又霸道，直直地刺进人们心中，最是让人迷醉。与心爱的她共舞，分享这醉人的浓情时刻，又怎能缺少这杯魅惑十足的深红？

　　克拉比酒庄——火花园红葡萄酒

　　产地：法国奥克地区

　　葡萄品种：100%西拉

　　酒精度：13.5%

　　在成熟度最佳时，克拉比酒庄的工人们才对葡萄园中的西拉进行采摘，这使得葡萄酒中充满着花香。这款特色鲜明的葡萄酒采用二氧化碳浸渍法，精细的陈酿过程又加强了烟熏的味道。

　　如果说，优质的女人如同一杯美酒，越品越有味道，那么卡思黛乐旗下的克拉比酒庄火花园红葡萄酒绝对是一位性格大方、热辣惹火的美娇娘。将鼻子探进杯子中，一股成熟的西拉香味，伴着因细致陈酿而产生的烟熏味立即迎面而来，犹如一位热烈的情人直扑胸怀。浓郁的黑色水果口味充满甘草与香料的气息，处处体现着地中海热情的精髓。

　　品鉴：火花园有着迷人深红的色泽。天鹅绒般的质感搭配黑色水果，香料和甘草的口感使这款酒需要5―7年才可以达到适饮的顶峰。它可以搭配野味包括烤野猪，烤制的红肉，斯德洛格诺夫牛肉和成熟的奶酪。

　　○灯红酒绿的迷离

　　华灯初上，点亮了城市的灯红酒绿。夜在乐声里慢慢流逝，心却在夜色里渐渐沉淀。越是孤寂的时刻，越是需要一杯闪耀着绿色光芒的冰镇白葡萄酒前来相伴。

　　斐得莱·琼瑶浆白葡萄酒

　　产地：法国阿尔萨斯 葡萄品种：琼瑶浆

　　斐得莱，地处法国阿尔萨斯省中心位置。斐得莱系列运用了当地得葡萄品种，在阿尔萨斯中心地带生产出复杂而精致的葡萄酒。Philippe出生在Colmar附近的一个城市，他和当地的人们一起分享对葡萄酒的热爱，其生产的葡萄酒得到了全世界范围内葡萄酒爱好者的拥趸。

　　用当地葡萄品种酿造葡萄酒，口感复杂而又精致。斐得莱·琼瑶浆白葡萄酒就是个中精品。淡雅的柠檬色酒体掩映着透亮的绿色光泽，散发着干果、肉桂以及果脯的酒香让人在迷离恍惚之间，放下孤独，忘却寂寞。

　　品鉴：明亮的黄色酒裙，带着金色光泽富含干果、肉桂以及果脯的香味。圆润柔软、余味清新、结构饱满。

　　○朱紫威严的优雅

　　沉静的紫色衬托出威严的姿态，引人迷失其间而不能自拔。紫色又是优雅的颜色，于细节处体现着自己独特的韵味。

　　佰师桅酒庄红葡萄酒2005

　　产地：法国圣朱利安

　　葡萄品种：赤霞珠、梅洛

　　佰师桅庄由Foix de Candale创立于1446年。1587年，家族后人的女儿Marguerite嫁给当时波尔多地区总督Duc D‘Epernon。浑身散发着高贵而优雅的气质，勾勒出酒庄故主，法国海军总司令Duc D’Epernon的威严。

　　该酒庄出产的红葡萄酒以非常细致优雅且顺滑而著称，酒体呈宝石红色，透露着覆盆子、红醋栗、青草、泥土等香味。单宁较高，余韵悠长，宛如父亲对子女的情感，真挚而内敛。朱紫威严的优雅间，倾诉出人们掩藏心底却不可更易的顽强理想。

　　品鉴：酒裙呈深红色，泛着紫色光泽的佰师桅酒庄红葡萄酒，酒体香气醇厚浓烈，口感平衡，富含车厘子、樱桃白兰地、雪松及黑莓的味道，将浓郁的神秘感推向极致。

　　南方日报记者 周照

　　○阳光橙暖的热情

　　比红色多点柔和，比黄色多点热情，这就是独一无二的橙色。满溢着温暖，在无声无息间流淌进每个人的内心。岁月悄悄流逝，阳光却一直静静的熨帖着你，不那么强烈却最为永恒。

　　丽斯特桃红葡萄酒

　　产地：法国

　　葡萄品种：神索、歌海娜、佳丽酿

　　丽斯特桃红葡萄酒，是卡思黛乐集团与全球第二大香槟制造商波马利集团合作推出的产品，在今年7月才刚刚被引入中国葡萄酒市场。开瓶伊始，一缕以覆盆子为主导的红色水果芬芳就迫不及待地与你拥抱。轻盈的酒体与层次丰富的结构完美糅合。当在舌尖上流淌的酒液顺着喉咙滑下的时刻，温暖的感觉就从唇齿间流进心里。在懒洋洋的秋日午后，伴着暖阳，轻抿一口，让淡淡三文鱼色的酒液化作身体内的温暖。

　　品鉴：此酒散发着以覆盆子为主导的红色水果果香酒体轻盈，结构层次感丰富，口感平衡。一般搭配海鲜等清单的菜肴。

　　○青葱岁月的恬淡

　　自古以来，青色就是美好、公正、生机的象征。青葱岁月则是生命之河中最璀璨的一颗明珠。它如莲花徐徐开启，给大自然播撒恬淡之美；灼灼绽放之中，不悔错过的阳光，不惧即到的风霜，光华煜煜，流芳不凋。

　　菲尝·青柠味葡萄酒

　　产地：法国

　　葡萄酒种类：水果味配制酒

　　酒精度：10%

　　菲尝（VeRy）系列水果葡萄酒承袭了一贯精湛的酿造工艺，将葡萄酒及自然果味完美地融合于一体精致且富含香气，旨在带领人们进行一场惊喜的水果发现之旅。目前已有水蜜桃、覆盆子、西柚、青柠檬、青苹果等多种口味登陆中国市场。清新甜美的味觉体验，与家庭聚会的欢乐气氛交相辉映，其情悠悠，其乐融融。

　　作为被力捧的对象，菲尝系列水果葡萄酒登上了国内外多个知名舞台。从去年的波尔多Vinexpo到今年的春季糖酒会、国际马术大师赛、再到刚落幕的Vinexpo亚太酒展，这款系列果味葡萄酒凭借其清新爽口的口感，征服了众多消费者，特别是年轻消费者的心。目前已有水蜜桃、覆盆子、西柚、青柠檬、青苹果等多种口味登陆中国市场。清新甜美的味觉体验，与家庭聚会的欢乐气氛交相辉映，其情悠悠，其乐融融。

　　带有浅绿色泽的菲尝·青柠味葡萄酒，以白葡萄酒与青柠的独特组合俘获无数小清新的心。一杯独辟蹊径的果味葡萄酒，让人如置身于山水幽静，空气清新的法式古典园林，忙里偷闲，享受轻松闲暇的好心情。

　　品鉴：色泽晶莹透亮，酒标以简练鲜明的水果横截面图样突出青柠的主打风味，热带水果的香气十分诱人，令人闻之陶醉，饮之心醉。水果味葡萄酒的清新气质和轻度酒体大别于传统葡萄酒，更像是调入了香甜果汁的酒精饮料，入口轻松，适宜冰镇后饮用，味道更甜美。

　　○黄金年华的期许

　　黄金的年华，是那婀娜多姿的少女，楚楚动人；它是一朵朵绽放的鲜花，散发出动人的幽香。它是一条山谷间的涓涓小溪，在心田中潺潺流过，激起五彩缤纷的音符；它是令人深深陶醉的旋律，使人仿佛沐浴在金色的梦境之中。它是那样的让人充满希望，充满愿景，充满期许。

　　别致行者索泰尔纳白葡萄酒2010

　　产地：法国索泰尔纳

　　葡萄品种：赛美蓉

　　这款酒属于波尔多甜白酒是用贵腐赛美蓉葡萄酿制。出自Sauterne（索泰尔纳），这也是最出名的甜白酒产区之一。

　　在这样的金秋季节，来自奥克地区的别致行者索泰尔纳白葡萄酒奉上最成熟的收获。它流淌着的是诱人的琥珀色泽。气味细腻优雅，杏、橙香味占主导地位，混合少许金合欢蜜的香味。余味绵长，果香馥郁。正如我们对未来生活的憧憬——甜蜜而美好。

　　品鉴：透着白色水果烘焙后的香气和洋槐蜂蜜的芳香，酒体浓郁，口感平衡感完美，余味悠长，充满果味。