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友料吃货团 | 川菜×西餐 过把小龙虾的瘾!(文末福利)

2016-08-19 12:59 南方网 来自星星的叫兽

  辛派 sunπ

  川味与西餐的大胆创新

  “ 川味做成西餐,只有你想不到,没有做不到!

  一家叫做辛派sunπ的店,静静的在太阳新天地开张了。没有火热的宣传和营销,它的低调更加勾起了食客的好奇心。

  天蓝色的店面和装饰风格,完全无法和火辣辣的川菜联系在一起。反而带有一些文艺和小清新。

  说到这家店的故事,不得不提到老板袍哥了。袍哥是一位擅长跨界的”传奇人物“。他有好几个身份,从咏春教练、电影音乐人到餐饮老板,这几个看起来毫无关联的行业,却能如此新鲜的集合在一起。

  从袍哥本人的经历也能看出,辛派的诞生也是一次大胆又富有想象力的跨界体验。

  “ 11道川味西餐挑动味觉 剥壳小龙虾大满足! 

  打开菜单,发现店里一共只有11道菜。

  “我们打造的是不油腻的川菜西式简餐,出品贵精不贵多,要以味道打动食客。”

  五种辣味酱料(麻辣、水煮、酸菜、鲜椒、酸香)是辛派sunπ的灵魂,也是镇店的精髓“辛”之所在。

  酱料的配方在传统的工艺基础上进行“打散、过滤隔渣”的处理,也是把川式味道与西式菜肴进行mix的重要步骤。

  万万没想到,这些菜式竟然也是老板自己想出来的!

  让人印象深刻和感到兴奋的菜式莫过于店里的剥壳小龙虾系列。

  小龙虾作为近年来最为火爆的食物,剥壳麻烦和容易弄脏衣物也是让吃货比较头疼的问题。辛派推出的小龙虾系列采用了剥壳净龙虾肉!完美解决了懒人和手残星人的烦恼!

  一份价值68元的小龙虾净食=市面上两斤半小龙虾肉哟~性价比相当高!

  老板最为自信的就是小龙虾肉的品质啦,辛派的小龙虾来自武汉,有QC认证,从生产过程、卫生到运输都能保证优质和安全。

  麻辣味的小龙虾味道浓郁热辣,比起需要自己剥壳的小龙虾,更加的入味。

  而鲜椒味的小龙虾则口感清淡一些,青辣椒、香葱、藤椒等各色翠绿集结而成的鲜椒酱,比起麻辣味更加特别。

  如果想吃主食,可以选择小龙虾配天使面。天使面也是西餐里常见的主食,麻辣浓郁的酱汁与筋道的面条相互交融,好吃得停不下来!

  除了天使面之外,还有小龙虾卷,墨西哥卷的外表,川菜的内里。卷皮的软韧、小龙虾的爆辣、南瓜的清甜再加上青菜的脆爽依次递进,饱感的口感令人无法拒绝。

  介绍完小龙虾系列,店里的鱼扒也是主打菜。

  为了保证西厨的出品,鱼扒全部采取低温慢煮的处理方式,让鱼扒保留鲜美的肉汁,香煎过后再淋上特调的水煮酱,连同垫底的法包一并享用,一软一脆、一刚一柔,绝配!除了水煮酱之外还有酸菜酱可以选择。

  小食和饮品出品也毫不马虎。

  薯条选用了红薯,香甜美味。

  四川特色的酥肉也能在店里看见,肥瘦相间的猪颈肉用来做成炸酥肉最合适不过了。一定要趁热吃!

  图上这块竟然是口水鸡扒包!口水鸡的调料也做成了独特的酱料,煎鸡扒和面包的搭配,比猪扒包更加美味!

  饮品有冰沙、酸奶和苏打三个系列,小编尝试了老板力荐的青苹果花椒苏打。竟然出乎意料的好喝,花椒味道并不明显,而且比起单一的水果味,加入花椒反而有种奇异的好喝口感。

  酸奶和冰沙在原材料方面都很实在,可以看到店员用新鲜的水果和香满楼的酸奶制成,与许多餐厅使用浓缩果汁冲调的口感完全不同。

  探店心得

  人均消费:110元

  味道五星:想吃小龙虾肉来这里没错!环境五星:店里的音乐都经过了精挑细选 创意满分:川菜×西餐一般人还真做不出来朋友圈指数爆表:现在吃货们见多识广,什么都吃过了,辛派的菜式发到朋友圈绝对是走在潮流前沿哟。

  友料吃货团er福利来啦!

  辛派开业优惠券大派送!!!一共16张每张价值50元的优惠券,抽八名粉丝哟!快来吃小龙虾吧!

  参与方式

  方式一:

  Step1:进入“友料道”主页,点击“VIP福利”进入“我爱辛派”报名页面;

  Step2:点击“马上报名”提交资料;

  Step3:将产生4名幸运儿,每人获得2×50元辛派代金券。

  方式二:

  友料道微信后台回复“辛派惊喜”,根据后台提示参与,将产生4名幸运儿,每人获得2×50元辛派代金券。

  方式一操作看这里

  step1:点击“VIP福利”进入“我爱辛派”报名页面

  step2:点击“马上报名”提交资料

编辑: 骆田子
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