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大众健康
葱爆羊肉
2009-05-20 14:57:37 来源: 南方日报网络版  暂无网友评论
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原料:羊后腿肉300克 大葱3根 大蒜4瓣 调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml) 糖1/2茶匙; 白胡椒粉1茶匙(5克) 味精1/4茶匙; 米醋1茶匙(5ml)盐1/2茶匙;

做法: 1)羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制5分钟。 2)大葱切成丝。大蒜切碎。 2)炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱丝翻炒15秒钟,淋入一点米醋,倒入蒜碎,调入盐稍微翻炒几下即可。

(实习编辑:王国平)

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