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大众健康
夜香花炒蛋
2009-07-23 15:58:44 来源: 南方都市报网络版  暂无网友评论
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夜香花多是用来滚蛋汤的,有清肝明目、清热解毒的功效。用它来炒蛋,也是非常清爽的菜式。

材料:夜香花150克;鸡蛋4只;姜蓉、蒜蓉各适量。

做法:洗净夜香花,晾干水分;鸡蛋加少许盐、胡椒粉、麻油搅拌均匀。爆香姜蓉蒜蓉,放入夜香花略炒,加入蛋液炒熟即可。

黄师奶秘方:夜香花有种闷闷的菜腥味,所以一定要记得放姜蓉。

(实习编辑:陈海静)

 

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